TARTA FONDANT POLICÍA

Para elaborar esta tarta me enviaron por SMS otra similar que hay en Google Images, pero nada mas verla me dije a mí misma que yo tenía que hacerla mejor, y enseguida puse a trabajar mi imaginación.
Después de darle unas cuantas vueltas a como iba a hacerla me puse "manos a la masa" y aquí os presento el resultado.

DESCONGELAR LANGOSTINOS

CAKE POPS

Bueno, amig@s, en esta ocasión voy a enseñaros un sencillo postre que he elaborado con un poco de bizcocho que me sobró de otro postre, un poco de crema pastelera y chocolate fundido (blanco y negro).
Los cake pops es un postre que poco a poco se está poniendo muy de moda. Es muy fácil de elaborar y además admite diferentes formas, con lo cual cada uno puede dejar correr su imaginación creativa.
Yo los he hecho en esta ocasión en forma de bola, que creo que es la mas sencilla de hacer.
INGREDIENTES:
Bizcocho
Galletas
Crema pastelera
Chocolate
Adornos varios para la cobertura
Palillos de brocheta

PREPARACIÓN:
Para empezar hay que desmenuzar bien el bizcocho y triturar las galletas.  Después se mezcla con crema pastelera y un poco de chocolate fundido para dar sabor y consistencia al bizcocho.

Una vez conseguida una masa no muy húmeda se procede a hacer bolas con las palmas de las manos.
A continuación hay que fundir otro poco de chocolate para mojar la punta de los palillos de brocheta y seguidamente se pinchan las bolas con los palillos. Meter en el frigo para que se endurezca rápido el chocolate embadurnado en los palillos, de esta forma se sujetan mejor las bolas de bizcocho al palo.

Una vez echo el paso anterior fundir una cantidad de chocolate suficiente para mojar las bolas de bizcocho y que queden cubiertas totalmente de chocolate. No hace falta que quede una capa muy gruesa, podeis ayudaros con una cucharilla para verter chocolate por las zonas mas difíciles de cubrir. Por último, aplicar los adornos a la cobertura de las bolas y pinchar los cake pops en un corcho blanco según veis en las fotos para dejar secar. Es aconsejable meter los cake pops en el frigo para que se endurezcan antes.

Seguro que con este postre triunfais con vuestros amigos y familiares.
Espero que me comenteis que tal os ha salido.

CUP-CAKES CREMA DE MANTEQUILLA

En este caso adorné las magdalenas con crema de mantequilla y algunas figuras de fondant.
La crema de mantequilla es uno de los rellenos básicos y más tradicionales para tartas y pasteles, también se utiliza como cobertura o decoración, una de sus virtudes es que se puede aromatizar casi con cualquier ingrediente. Lo más habitual es agregarle vainilla y chocolate, pero hay que aprovecharse de todas las posibilidades y realizar distintas cremas de mantequilla con sabores de frutas, de especias, de licores, etc.

CUP-CAKES ARAÑA

Aquí teneis una divertida y original manera de servir unas magdalenas.

Seguro que los niños disfrutarán de lo lindo comiéndoselas.

Para su decoración empleé fideos de chocolate y fondant para hacer los ojos.

Pasteis de Belém (Pasteles de nata)

Me gustan los retos, y en esta ocasión una amiga me propuso hacer "Pasteles de Belém" ya que le gustan muchísimo. Se trata de uno de los postres mas famosos de Portugal. Esta receta tiene su origen en los conventos y posteriormente se hizo famosa a raiz de su comercialización por una pastelería de la población de Belém.

He buscado la receta y entre todas las que vi me gustó esta:

INGREDIENTES:
1/2 litro de nata de montar
2 cortecitas de limón (solo la parte amarilla de afuera)
2 tacitas (de las de café) de leche
6 yemas de huevo
mantequilla para los moldes
1 lámina de hojaldre
300gr de azúcar
50gr de maizena
1 ramita de canela

PREPARACIÓN:
1- En un bol echa las seis yemas de huevo y bátelas. A continuación añade una tacilla de leche, mézclalo bien y déjalo reservado.
2- En otro bol echa la otra taza de leche y una cucharada sopera de maizena, removiéndolo muy bien para que no queden grumos y déjalo también reservado aparte.

3- En un cazo echa la nata de montar, la canela, las cortezas de limón y el azúcar.
Pon a cocer el contenido del cazo unos 6-7 minutos a fuego medio, removiendo con una barilla y teniendo cuidado de que no llegue a salirse.
4- Transcurridos los 6-7 minutos removiendo, baja un poco el fuego y añade el contenido del bol de la leche con la maizena, removiéndolo sin parar hasta que espese.
5- Una vez espesado el contenido del cazo retíralo del fuego y añade el contenido del otro bol pasándolo por un colador para evitar posibles grumos de las yemas. A continuación, sin perder tiempo, remueve el contenido hasta que se mezcle todo bien.
6- Retira la canela y las cortezas de limón y deja enfriar.

PREPARACIÓN DE LOS MOLDES:

1- Coge una plancha rectangular de hojaldre y enróllala por el lado ancho.

2- Vete cortándola en trozos de unos dos centímetros de anchura.

3- Con la mantequilla unta el interior de la tartaleta para que no se pegue la masa.

4- Deposita en cada tartaleta un trozo de masa y con ayuda de los pulgares vas extendiendo la masa por la pared de la tartaleta. Hay que procurar que el fondo y las paredes queden muy finas y el reborde superior un poco más grueso. Así, al hornearlos este borde crece más y los pasteles quedan más bonitos.

5- Vierte la crema en las tartaletas hasta el borde.

6- Mételas al horno (precalentado a 240-250 grados) durante 15-20 minutos. Cuando veas que se van dorando por arriba es señal de que están hechas.

7- deja enfriar y desmolda.

Se puede añadir por encima algo de azúcar glas y canela al gusto.

MIS PRIMEROS CUP-CAKES

Hasta ahora nunca había hecho cup-cakes, pero mis amigas y familia me estaban animando contínuamente y finalmente he tenido que rendirme a sus pretensiones.
Debo decir que nadie me ha enseñado a hacer este tipo de postres, por lo que soy totalmente autodidacta en esta cuestión. Sé que les falta un poco de refinamiento en el acabado final, pero solo se trata de un pequeño ensayo para posteriores elaboraciones ya mas en serio.

Elaboración de las magdalenas base

Cup-cakes ya terminadas

TARTA FONDANT MICKEY&MINNEY

Las tartas de Mickey tienen mucho éxito entre los niños, y prueba de ello es que ya me han pedido dos en muy poco espacio de tiempo. En esta ocasión he variado el perfil de las caras para diferenciarla de la otra que elaboré anteriormente.

TARTA FONDANT LIBRO

Esta tarta la tuve que idear y realizar en menos de tres horas, Ni siquiera tuve tiempo de hacer una oblea impresa, con una dedicatoria, que era lo que mas me hubiése gustado ponerle.

TARTA HELLO KITTY FONDANT (2)

BEBÉS FONDANT

PINGUINO FONDANT

TARTA MICKEY & MINNIE

TARTA CÁMARA DE FOTOS FONDANT

TARTA MARIPOSA FONDANT

TARTA ISLA CARIBE FONDANT

TIO-VIVO FONDANT

BEBITOS FONDANT

PIRULETAS DE FONDANT

TARTA CALAS Y MARIPOSAS

Una de mis primeras tartas con fondant

TARTA HELLO KITTY

Mi primera tarta Hello Kitty

PRINCESA VESTIDO ROSA

Detalle de los adornos de la cintura

Adornos del bajo del vestido

Tarta terminada

TARTA MONSTER

Detalle de los adornos de la base

Detalle del lazo

La tarta ya terminada